ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ !

Ενθουσιασμός υπήρχε ανάμεσα στα παιδιά όταν τους είπα ότι θα φτιάξουμε κουλουράκια στο σχολείο !!! Η ιδέα προέκυψε όταν μέσα στο βιβλίο της Δ΄τάξης δημοτικού φτάσαμε στο μάθημα γιά την ελιά !!! Μέσα σε όλα που υπήρχαν στο κείμενο γιά την ελιά ήταν και δύο συνταγές που βασικό συστατικό τους είναι το ελαιόλαδο !!! Μεγάλη ανυπομονησία είχαν όλο το διάστημα μέχρι να τους πω πότε να φέρουν τα υλικά γιά να τα φτιάξουμε .Και η χαρά τους ήταν μεγάλη όταν ξεκινήσαμε την διαδικασία .Πρώτα συγκεντρώσαμε όλα τα υλικά και αποφασίσαμε την μέρα που θα τα φτιάξουμε .Εγώ από το σπίτι έφερα την λεκάνη γιά να τα ζυμώσουν και τα ταψιά που θα τα τοποθετούσαμε γιά το ψήσιμο .Εννοείτε ότι τα έψησα στο σπίτι μου πλάθοντας εκεί και το υπόλοιπο ζυμάρι που δεν πρόλαβαν τα παιδιά στο σχολείο !!! Η συνταγή που ακολουθεί είναι μία παραλλαγή αυτής του βιβλίου …..ΑΝΤΙ γιά ρακί βάλαμε ούζο,προσθέσαμε γαρίφαλλο και επίσης τα 2 ποτήρια κρασιού χυμό πορτοκάλι τα βάλαμε αντί γιά 1 ποτήρι κρασιού χυμό πορτοκάλι + 1 ποτ.κρασ.ζουμί ξύλου κανέλας βρασμένη σε νερό . Κανέλα βάλαμε σε σκόνη !!!

ΥΛΙΚΑ :1 κιλό αλεύρι ~ 2 ποτήρια νερού ελαιόλαδο ~ 1 ποτ.νερού ζάχαρη ~ 2 ποτ.κρασιού χυμό πορτοκάλι ~ 2 κουτ.σουπ. ΟΥΖΟ ~ 1 κουτ.γλ. κανέλα ~ 1/2 κουτ.γλ. γαρίφαλλο ~ 2/3 κουτ.γλ. σόδα ~ 1 +1/2 κουτ.γλ. μπεϊκιν

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :Βάζουμε το ελαιόλαδο και την ζάχαρη στην λεκάνη και χτυπάμε μέχρι να λυώσει η ζάχαρη .Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά ,ΕΚΤΟΣ από το αλεύρι και χτυπάμε λίγο ακόμα με το σύρμα .Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε με τα χέρια ελαφρά μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι μαλακό στην  αφή !!!Πλάθουμε ομοιόμορφα κουλουράκια με ότι σχήμα θέλουμε και τα βάζουμε στο στρωμένο με λαδόκολα ταψί .Ψήνουμε στους 180 βαθμούς γιά περίπου 20′  – 25′ λεπτά .ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s